위에 좋은 기름과 피해야 하는 기름을 알아보겠습니다.
위염에 독이 되는 기름과 약이 되는 기름이 있다?
우리나라 인구의60% 이상이
매일 기름을 사용한다
우리나라 국민 식습관과 기름은 밀접한 관계인데
식물성 기름에 포함된 불포화지방산은
세포막과 혈관 내의 염증반응을 조절한다
그래서 신중히 선택해야 하는 기름
불포화지방산인 오메가3과 오메가6의 비율이 중요
오메가3보다 오메가6의 비율이 높을 경우
우리 몸 안에서 염증반응이 더욱 활성화되는데
항염증 작용을 하는 오메가3
오메가6보다 오메가3의 비율이 높으면
염증을 억제하는 데 도움이 된다
오메가3과 오메가6의 황금비율은?
건강한 위를 유지하기 위한 황금비율
오메가3: 오메가6
1:4
위염을 유발하는 오메가6 섭취율이 더 높은 경우가 있는데
그래서 오메가3 섭취율 높이고
오메가6 섭취율 줄이면
위의 염증을 막고
위암을 예방하는 데 도움
실제로 오메가3가 위암 예방에 효과적이라는
연구 결과가 있는데요
오메가3는 45주간 섭취 후
대조군과 비교하면
헬리코박터 파일로리 균 감염 빈도수 감소 확인
(출처:분당 차병원 소화기내과 연구팀)
오메가3 섭취 시
염증 완화 및 위암 예방에 도움
오메가3가 많이 들어 있는 기름이 좋나요?
몸에 염증을 일으켜 위염에 독이 되는 기름 순위는?
독이 되는 기름 1위 참기름
다들 깜짝 놀라셨을텐데요
참기름의 오메가3 함유량은 0.3%
실제로 오메가3가 거의 없는 참기름
염증을 유발할 수 있는
참기름의 오메가6 함유량은 45% 이상 함유
참기름의 오메가3과 오메가6의
참기름의 비율은 1:150 으로
참기름을 적게 섭취하는 노력이 꼭 필요
고온에 볶아 짜는 참기름
참깨를 고온에서 볶을 시
발암물질인 벤조피렌이 생성
참기름을 고를 때
향이 너무 강하거나 색깔이 진한
참기름은 선택 시 주의하시는 것이 좋습니다
저온 압착한 참기름을
선택하는 것이 좋습니다
반대로 위염에 약이 되는 기름
위염에 약이 되는
가장 좋은 기름은 들기름
오메가3 함유량이
압도적으로 높은 들기름
들기름 오메가3 함유량은 약 60%
오메가6 함유량 약 14%
오메가3와 오메가6 에 비율은
5:1 정도 된다
위염이 심한 분들은
참기름 보다 들기름을 추천
하지만 들기름의 모메가3는
산패가 되기 쉬움
올바른 들기름
사용법 1
가정에서는 냉장 보관하고
적은 양을 자주 사용할 것
사용법 2
개봉 후 짧게는 15일 길어도
한 달 내에 사용하는 것을 권장
위염에 독이 되는 기름 2위는
포도씨유
오메가3: 오메가6 = 1: 74
3위 옥수수유
오메가3 : 오메가6 = 1 : 56
4위 카놀라유 비율
오메가3 : 오메가6 =1 : 2
들기름 다음으로
위염 예방에 좋은 기름 카놀라유
위염에 독이 되는 기름 순위
1위 참기름
2위 포도씨유
3위 옥수수유
4위 카놀라유
5위 들기름
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