곷감 효능 수정과 만드는 방법 정리
고혈압 예방과 완화를 위한 추천 음식 곶감
동의보감에는 곶감을
비위가 허해서 잘 먹지 못하고
소화가 안 되는 것을 치료한다라고
나와있다
조선 시대 왕들에게 진상되던
귀한 식재료 곶감
곶감이 고혈압 예방에 도움이 되는 이유는??
곶감에는 타닌 성분이 풍부하게 들어 있는데요
이 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하고
혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰
혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다
또 혈액을 깨끗하게 해서 혈압 안정에 도움을 주는
비타민C 역시 풍부하게 들어 있어서
고혈압 예방을 위한 최적의 식재료라고 할 수 있습니다
비타민C 함량 비교하면
곶감이 포도에 약 22배 더 많고
사과는 약 2배 더 많다
감 가공 방법별 타닌 함량 비교하면
감말랭이와 생감에 비해
곶감이 더 맣이 함유 하고 있다
타닌 성분은 피가 굳는 것을 억제해
고혈압 예방에 도움을 준다
(출처: 경남대학교 첨단공학과)
감의 당분이 농축된
곶감 표면의 하얀 분은 시상이라하는데
시상은 혈액 순환을 원활히 해
혈관 건강에 도움
고혈압 예방을 위한 최적의 곶감 활용법은?
여러분은 보통 곶감을 드실 떄 과일처럼 그냥 드시잖아요
그런데 오늘 소개해 드리는 이 음료와 함께 드시면
고혈압 예방에 더 도움을 받을 수 있는데요
설 하면 떠오르는 음료
바로 수정과 입니다
곶감과 수정과를 함꼐 섭취 시
고혈압 관리에 도움을 준다
그 이유는 곶감에 들어 있는 타닌 성분은
콜레스테롤 수치를 낮춰 주고
수정과 속 계피 안에 들어 있는 칼륨은 나트륨 배출을 도와주고
생강 역시 혈전 생성을 억제하기 때문에
이 세 가지 식재료가 만나면 고혈압 예방 효과가 배가 됩니다
곶감 수정과 만드는 방법
1. 냄비에 물 1.5L를 넣어준 후
생강과 계피를 1:1 비율로 넣어준다
2. 냄비에 곶감 3개를 넣어준 후
물이 반으로 줄어들때까지 끊여준다
3. 진한 갈색으로 색이 변하면
생강, 계피, 곶감을 건져내고 식혀준다
곶감 수정과 팁은
수정과를 끓이고 난 후 건져낸 곶감을
고명으로 얹어주면 좋다
만드는 방법 영상으로 확인해보세요.
냄비에 곶감을 넣는 이유는??
곶감이 설탕의 단맛을 대신해서
이렇게 함께 넣고 끓여주면
곶감이 설탕의 단맛을 대신해서
설탕을 전혀 넣지 않고도 단맛을 낼 수 있어요
설탕이 많이 들어가
고혈압 환자들이 피하는 수정과
하지만 곶감을 넣으면 즐길 수 있는
건강한 단맛이 된다
본 식이요법은 개인의 체질과 증상에 따라 효과가 다를 수 있습니다
곶감 섭취 시 주의사항
과다 섭취 시 변비를 유발
하루 4개 정도 섭취하는 것이 적당
