너진 장을 고치고 구해주는 비법
장건강을 지켜주는 밥의 정체는 고구마밥 입니다.
무너진 장을 고치고 구해주는 고구마밥
이 고구마밥은 장 점막을 조이는 데 도움을 주는는데요.
장은 모기장처럼 촘촘한 장 점막있습니다.
장 점막
이물질이나 유해균, 독소의 몸속 침입을 방어하는 역할
장 점막은 우리 몸의 1차 방어막인데요.
노폐물과 독소 등에 의해 장 점막이 벌어질 수 있습니다.
그래서 벌어진 틈으로 빠져나간 유해물질이 염증 생성합니다.
이 염증은 비만, 혈관질환, 암 등
각종 질환을 유발 합니다.
촘촘한 장 점막 유지하기 위해
노폐물, 독소 제거가 시급한데요.
이 노폐물, 독소 제거에 도움 되는 건 식이섬유입니다.
고구마 속 식이섬유 역할은
장의 연동 운동 촉진하고
장벽에 붙은 독소와 지방질 등 청소에 도움을 줍니다.
고구마 속 식이섬유는 장 점막이 벌어지는 것을 억제합니다.
또 고구마 속 변비 예방에 도움 되는 야리핀 성분이 있는데요.
야리핀은 끈적이는 흰색 유액을 말합니다.
야린핀은 변을 부드럽게 만들어
배변 활동에 도움을 줍니다.
고구마 변비 예방과 장 점막 조이는 데 도움
본초강목에는
비장과 신장에 들어가
기력을 도와주고
허약한 증상을 보충해준다.
고구마
살이 잘 찌고 변비가 되기 쉬운 태음인에게 권하는 식품
-사상의학 중
진액 생성을 눌려
월활한 배변 활동에 도움
고구마 줄기를 함께 먹으면 더 좋은 이유는?
고구마 줄기에 100g당 식이섬유 3.5g 함유
(출처: 2019 국가표준식품성분표)
식이섬유가 풍부해 노폐물 배출에 도움
항산화 성분 베타카로틴이 풍부한 고구마 줄기
베타카로틴
활성산소를 제거해 점막 손상 예방에 도움
식품별 베타카로틴 함유량
100g당 죽순은 14㎍
고추냉이 줄기는 18㎍
고구마 줄기 39㎍로
함량이 높다.
(출처: 2019 국가표준식품성분표)
고구마밥은 포만감이 큰데요.
밀가루, 백미 등 정체 탄수화물에 문제점
1. 빠른 소화, 흡수 속도
2. 높은 열량
반면에 고구마 속 식이섬유가 풍부해서 포만감 오래 유지되서
밥의 섭취량을 줄여
열량 감소에 도움을 줍니다.
하지만 조리 방법에 따라 고구마 열량이 달라지는데요.
구우면 수분이 증발해서 당성분과 열량이 증가한다.
그래서 고구마 섭취 꿀팁은 가능한 찌거나 삶아서 먹는 것입니다.
고구마밥 만드는 방법
1. 꿇는 물에 고구마 줄기를 약 3분간 데친다.
2. 적당한 크기로 자른 고구마와 고구마 줄기를 넣고 밥을 짓는다.
고소하고 달콤한 고구마밥으로 장 건강 지키세요.
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