비트 효능 비트즙 만드는 방법
혈관 튼튼하게 만들어줄
진한 빨간색을 띠는 레드 푸드
비트
예전엔 쉽게 접할 수
없었던 식품이었지만
요즘은 식탁에서
흔하게 볼 수 있는 비트
비트는 빨간무라고도 불리는 뿌리채소
서양에서는 '땅속의 붉은 피' 라고 불리고
중국에서는 생명의 뿌리라고 불릴만큼
혈관 건강과 밀접한
관련이 있다고 여겨진 비트
또한 예전에는 비트를 민간요법에도 많이 활용
고대 로마인들의 경우
비트를 달인 물을
해열이나 이뇨 작용을 돕기 위해 사용했다
의학의 아버지 히포크라테스는
비트 잎을 상처를 치료하는 데 사용
그만큼 비트에 대한 기록은
오래전부터 찾아볼 수 있다
비트는 뿌리채소인 만큼
땅의 기운이 가득한 채소
그래서 동양에서는 약용으로
많이 사용해 왔던 비트
한의학에서는 비트를
맛이 달고 기운이 명하여
막힌 곳을 풀어주어
혈액순환을 도와준다
나와있다
비트가 구체적으로 어떻게 혈관에 도움을 주는 건가요?
비트가 진한 빨간색을 띠는 이유가
색소 성분의 일종인
강력한 항산화 작용을 하는
베타인이 풍부하기 때문
베타인은 호모시스테인은 물론
혈관을 공격하는 활성산소를 제거해서
혈관 건강에 도움
비트 속 베타인은
혈관 염증을 일으키는
나쁜 콜레스테롤 감소하고
혈관을 막거나 터지게 하는
혈전 생성을 예방해서
각종 혈관 질환을
예방 관리하는 데도 도움준다
비트의 더많은 좋은점은??
비트에는 질산염 성분도 풍부
주목할 점은 질산염이 몸속에 들어오면
산화질소로 바뀐다는 것
혈관내피세포에서 생산되는 물질로
혈관의 탄력성을 높여 혈액순환을 도움
혈관을 확장시켜 혈압을 안정화
문제는 노화가 진행되면서
산화질소 수치가 급격히 감소
그로인해 여러 가지 혈압 관련 문제가
발생할 위험
따라서 혈압 관리가 필요한 중장년층의 경우
질산염이 풍부한
비트와 같은 식품을 챙겨 드시는 것을 권장
실험에 따르면
비트 주스를 매일 섭취한
고혈압 환자들은
비트 주스 섭취 후 24시간 동안
10mmHg 만큼의 혈압 감소가 나타났다
(출처: 미국심장학회 보도자료)
고혈압 환자를 대상으로 한 또 다른 연구
고혈압 환자 비트 주스 섭취 그룹과
고혈압 환자 물 섭취 그룹을
24시간 동안 혈압 변화를 관찰 후
비트 주스를 마신 그룹이
물을 마신 그룹에 비해
혈압 감소, 24시간 지속 됬다
혈관 건강 위해
꼭 챙겨 먹어야 할 식품 비트
다른 식품들과 비트의
질산염 함량을 비교 분석하면
비트 속 질산염 양은
양배추의 약2배,
양파의 약 16배 이상 많다
(출처 영국영상약학학회)
비트를 어떻게 먹는 게 좋은가요??
비트는 다양한 음식에 활용이
가능하지만 오늘 소개할 방법은
생즙으로 비트의 영양 성분을
손실 없이 그대로 섭취하는 방법
채소를 가열하지 않고 생즙으로 만들 경우
영양소 손실이 적을 뿐만 아니라
액체 상태로 섭취하기 때문에
체내 흡수율을 높일 수 있어 좋다
비트즙 만들기
1. 비트를 적당한 크기로 준비
2. 착즙기에 넣고 착즙한다
tip. 착즙기가 없는 경우 믹서에 갈아
면포에 싸서 즙을 내어 드셔도 무방
비트즙 완성!!
비트는 하루에 한 개 정도 드시는 것을 권장합니다
즙으로 마실 경우 하루 100ml 정도
너무 과다 섭취할 경우 복통, 설사를
유발할 수 있으니 주의가 필요
찬 것을 싫어하는 분들은
전자렌인지에 20초 정도
돌려서 차갑지 않게 드세요
비트에는 철분이 굉장히 풍부
우리 몸에 산소를 운반하는
헤모글로빈 성분이 혈액 속에 있는데요
헤모글로빈을 만드는 물질이 바로 철분
철분의 효능
조혈 작용(적혈구 생성 능력)을
향상 시켜 빈혈 예방에 도움을 준다
따라서 철분이 부족하기 쉬운
10대~ 50대의 여성들의 경우
철분이 풍부한 비트가
건강관리에 많은 도움
산화질소가 어디서부터 생성이 되냐면
여러분 입 속에서 부터 생성
tip. 비트즙이나 비트를 먹을 때 많이 씹어 먹으면
산화질소를 만드는 데 도움
여러분도 비트즙 만들어 드셔보세요~!
아래 영상을 참고하세요.
