정맥 탄력 높이는 초록 보약 마늘종
반찬으로 증겨 먹는 마늘종에는
베타카로틴이 풍부하다
이 베타카로틴은
식물의 색을 나타내는 색소 성분인데
정맥 내벽 지방 성분이
유해물질로 변하는 것 방지하고
정맥 내피세포 손상 예방 및
혈액순환에 도움을 줘서
혈관 탄력 상승 시킨다
마늘과 마늘종은
한 집안 두 영양 덩어리
한의학에서의 마늘은
냄새 빼고 백 가지 이로움 있다해서
일해백리라고 불린다
마늘종은 마늘의 영양소를 그대로 흡수
마늘종은
일정시기에 잘라내지 않으면
뿌리인 마늘 생장에 방해
마늘의 각종 영양분
충분히 섭취 가능
한의학에서의 마늘종은
산경이라 부르며 마늘과 간이 성질이 따뜻하고
심장의 혈액순환 도와 어혈(혈전) 예방에 도움
그래서 혈액 건강에 도움을 준다
마늘보다 마늘종에 베타카로틴이 많이 들어있는지??
뿌리인 마늘의 성분 그대로 흡수하는 마늘종
하지만 베타카로틴 함량은 다른데요
마늘종에는 마늘보다 베타카로틴
함량이 많이 들어있다
마늘종의 매운맛 성분 '알린'은
체내에서 알리신으로 전환하는데
이 마늘종 속 알리신이
혈중 콜레스테롤 감소 작용해
혈관 청소부 역할
실험에서 비만 쥐에 마늘종 추출물 투여 후
혈중 중성지방 19.6% 감소
공복 혈당 20% 이상 감소했다
다소 부담되는 마늘종의 매콤한 맛
마늘종 더 건강하게 잘 먹는 방법은??
마늘종 속 베타카로틴은
가열 시 더욱 활성화되서
베타카로틴 함량이 증가한다
6월 제철인 마늘종
가정에서 많이 담그는 마늘종 장아찌
[사진=내몸사용설명서 방송 캡처]
마늘종 조리 팁은
장아찌로 담그기 전에
끓는 물에 30초간 데치기
그러면 영양소 흡수율 증가한다
마늘종 똑똑하게 먹고
혈관 건강 지키세요
