정작 뼈 건강에 필수적인 성분인 비타민K
비타민K는 칼슘이 뼈에서
빠져나가는 걸 억제하고
그리고 뼈의 발달에 도움을 주는
필수적인 성분이에요
이러한 비타민K가 부족하면
칼슘과 뼈의 기질이
잘 결합하지 못해서 뼈가 약화되고
골다공증이 심해질 수가 있어요
비타민K 섭취가 골다공증으로 인한
고관절 골절 위험을 줄이는 데 도움이 된다
비타민K가 풍부한 식재료는 깻잎입니다
깻잎에는 비타민K가 풍부해서
칼슘 흡수를 돕기 때문에
골다공증 예방에 도움이 되는
아주 좋은 식품입니다
특유의 향긋한 맛을 지닌 깻잎
쌈 채소로, 장아찌로 우리 밥상에서
빼놓을 수 없는 식재료 깻잎
비타민K뿐 아니라
아프기닌, 히스티딘과 같은
아미노산 또한 풍부해
골다공증 예방과 완화에 효과적인 깻잎
뼈 건강에 좋은 깻잎 속의 비타민K 성분을
잘 흡수하기 위해서는
생으로 드시는 것보다
열을 가해서 드시는 게 훨씬 더 좋습니다
깻잎은 섬유 조직이 촘촘해서
비타민K를 우리가 소화하고
흡수하기 어려울 수 있어요
그런데 열을 가하면
섬유 조직이 부드러워집니다
그럼 비타민K가 우리 몸속에
더 잘 소화되고 흡수될 수 있습니다
뼈 건강을 위한 깻잎 섭취 방법
열을 가해서 먹어라
깻잎 섭취 시 주의할 점은??
비타민K가 풍부한 깻잎은
뼈 건강에 도움을 주지만
너무 많이 드실 경우에는
복통이나 설사가 생길 수도 있습니다
그래서 적당량 드시는 것이 중요한데요
깻잎은 하루에 70g
즉, 30장 이내로 드시는 게 좋습니다
