핵심은 어떤 것을 먹느냐
먹는 자체만으로
살을 빠지게 해주는 식품을 먹으면 된다
살 빼는데 도움 되는 식품은
지방대사 높여 열량 소모 증가
포만감 유지해 체중 감량 속도 증가
먹는 동안 지방대사 촉진
포만감 지속 효과로 식욕 감소로
체중 감량 효과
바로 칼로리 커팅 식품을 먹어라
칼로리 커팅 식품은
감자 우유 고기이다
1. 감자
감자 속 풍부한 탄수화물 대문에
다이어트 식품 금지
하지만
감자 잘 먹으면
살 빠지게 만들 수 있다
감자, 먹는 방법만 바꾸면
칼로리 커팅 음식이 된다
전분 중
소화 과정에 저항하는 저항성 전분
일반 전분 섭취 시
바로 분해되어 에너지원으로 이용
저항성 전분 섭취 시
분해가 느리고 흡수율이 낮음
칼로리는 일반 전분에 절반
저항성 전분은
장을 느리게 통과하며
노폐물 제거에 도움
포만감 오래 유지
저항성 전분 tip
전분이 함유된 식품을
가열 후 식힐 때 생성
식히고 보관하는 과정에서
분자 구조 변화로
열량 내는 전분 함량 감소
감자 저항성 전부 높이는 tip
삶아서 냉장 보관 후 섭취
식힌 감자는 재가열 해도
사라지지 않는 저항성 전분
쌀밥도 식힌 후 데워서 섭취하면
저항성 전분 높아진다
감자를 맛있게 삶는 방법은??
감자 맛있게 삶는 tip
1. 냄비에 감자가 충분히 잠길 정도로 물을 붓는다
2. 감자가 충분히 익으면 물만 따라서 버린다
3. 센 불 위에 냄비를 놓고 흔들어준다
포슬포슬한 감자 완성!
아무리 맛있어도 과량 섭취 절대 금지
감자 하루 섭취량은
중간 크기 감자 기준
하루 최대 6알까지만 섭취
간식이 아닌 주식으로 섭취 시 허용량
2. 우유
체중 조절 스위치 켜는 식품 우유의 효과는??
폐경 전 여성 대상 칼슘 섭취 연구
칼슘이 풍부한 식품 섭취한 여성들은
복강 내 지방조직 1인치 감소
칼슘 섭취가 부족한 한국인
칼슘 섭취 시 복부 지방과 주변 노폐물 제거
복부 지방 감소
체내 칼슘 부족 시
신진대사 저해
유지방 많은 우유가 칼로리 커팅 식품
저지방 우유
지방 축적 막는
유청 단백질 함유
유청 단백질은
지방의 산화 촉진 및
지방 합성 효소 억제
실험에서
매일 23주간 유청 단백질 56g 섭취후
체중 2.3kg 감량
체중 감량 돕는 우유 속 유청 단백질
우유와 레몬으로
가정에서도 쉽게 만들어 먹는 리코타 치즈
우유 끓일 때 생기는 하얀 막이
유청 단백질이다
노화 시 감소하는 근육량
근육 생성을 돕는
필수 아미노산 류신
류신 성분이 풍부한 유청 단백질
근력 키원주는 우유, 리코타 치즈 챙겨드세요
3. 고기
체내에서 지방으로의
전환율이 낮은 단백질
육류 단백질은
소화되는 시간 증가
포만감 유지에 도움
지방 함량 낮은 소고기 살코기 부위는
우둔살이다
[사진=TV조선 내몸사용설명서 방송 캡처]
소고기 우둔살은
엉덩이 부위 살코기로 지방이 거의 없으며
연하고 담백한 맛이 특징
미국에 건강 사이트 에서
최고의 동물 단백질로 우둔살 선정
체중 조절 스위치 조절에
효과적인 소고기
소고기 속 지방 연소 돕는
L 카르니틴 성분
L 카르니틴은
지방을 세포로 운반해 에너지원으로 전환
지방이 없는 살코기에 풍부한
L 카르니틴은
아미노산 및 근육 생성을 도움
지방 연소, 근육 생성 돕는
우둔살 속 L 카르니틴
지방 함량이 적은 탓에
비선호 부위인 우둔살
우둔살 맛있게 먹는 법
1. 우둔살 표면에 올리브유을 바른다
2. 소금으로 밑간한 후 랩을 씌운다
3. 30분~1시간 숙성시킨다
