우유 단백질 효능과 유당 불내증 완화방법 정리해봤습니다.
요즘 운동하는 분들이 많아지면서
먹는것에 관심이 많아지고 있는데요.
특히 단백질이 중요한데 그중에서도
우유 단백질에 대해서 알아보겠습니다.
면역력을 높이기 위한 방법은?
면역 세포를 구성하는 필요 요소로
낮아진 면역력을 끌어올려 줄 특급 비법
바로 단백질인데요.
단백질이 어떻게 면역력에 도움이 되나요?
반드시 섭취해야 하는 3대 영양소는
탄수화물, 지방, 단백질 인데요.
대부분 근육을 만든다고 알려진 단백질이지만,
다른 역할도 있는데요.
바이러스나 세균 등 외부 침입에 맞서 싸우는 항체의 주요 성분이기도 하고,
산소를 운반하는 헤모글로빈 형성의 필수 영양분이라서 면역력에 도움이 됩니다.
면역력 강화를 위한 올바른 단백질 섭취법은?
단백질을 섭취할 때 놓치지 말아야 하는 것
바로 체내 흡수율인데요.
체내 흡수율이란 유효한 영양 성분이 분해돼
체내에 흡수되는 비율을 말합니다.
만약 체내 흡수율이 낮으면 대부분의 성분이 몸 밖으로 배출 됩니다.
그래서 체내 흡수율 높으 단백질 섭취가 필수적인데요.
체내 흡수율이 좋은 단백질의 정체는?
콩으로 대표되는 식물성 단백질의 체내 흡수율은 50%에 불과한데요.
체내 흡수율이 무려 90%에 달해 적은 양으로도 하루 권장량을 채울 수 있고
각격도 저렴한 착한 단백질이 우유인데요.
우유가 면역력을 높여주는 착한 단백질이 맞는지?
우유에는 항염, 항바이러스 작용을 해
면역력을 높여주는 면역 글로불린, 락토페린, 라이소자임 등
단백질 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
또한 우유 속 트립토판(단백질의 일종으로 불면증 개선 도움주는 성분) 성분은 숙면을 취할 수 있게 도와주는데요.
우리 몸은 깊은 잠을 자는 동안 멜라토닌이라는 호르몬을 분비하고,
이 호르몬은 면역력을 높여주는 데 도움이 됩니다.
우유 속 면역 글로불린과 락토페인 성분은 면역력 강화에 도움이 된다.
(출처:충남대학교 생화학과)
면역력 높이는 착한 단백질 우유는 체내 흡수율이 90%나 되는데요.
우유 300mL 한 잔으로 하루 단백질 권장량을 충족합니다.
거기에 면역 세포의 활성화를 돕고 칼슘과 비타민까지 풍부한데요.
의학의 아버지인 히포크라테스는
우유는 가장 완벽한 식품이라고 했습니다.
하지만 우유에 가장 큰문제가 바로 우유만 먹으면 배가 아프거나 배탈나는 경우인데요
원인은 유당 불내증으로 우유 속 유당(포유동물의 젖에 함유되어 있는 당분)의 분해, 흡수가 어려워 설사. 복통 등의 증상을 유발하는데요.
유당 불내증 완화에 도움이 되는 방법은?
유당 불내증 완화에 도움이 되는 첫 번째 방법은
바로 우유를 식품과 함께 섭취하는 겁니다.
우유를 다른 식품과 함께 섭취하면
소장에 머무르는 시간이 더 길어지고
그렇게 되면 유당 분해가 더 오랫동안 지속되기 때문에
유당 불내증 증상을 완화할 수 있습니다.
정리하면 우유를 간식과 함꼐 먹거나 식품과 함께 살아서 섭취하면
유당 불내증 와화에 도움을 준다.
유당 불내증 완화에 도움이 되는 두 번째 방법은 바로
우유를 따뜻하게 데워서 마시는 겁니다.
불면증 완화에 좋다고 알려진 따뜻한 우유
따뜻한 우유 섭취 시 유당 불내증 완화에 좋은점은?
찬 우유는 위산에 의해 빠르게 소장을 빠져나가
유당이 분해될 시간이 부족해져 설사 및 복통을 유발하는 반면
우유를 따뜻하게 데워 마시면 위 속에서 단백질이 덩어리를 형성해
위와 소장에 더 오래 머무르게 되고 그로 인해
유당의 분해가 더 오랫동아 이루어집니다.
따라서 따뜻한 우유를 마시면
유당 불내증 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.
우유와 궁합이 맞는 식품은?
인삼 우유
인삼 우유 만드는 방법
인산 반 뿌리와 우유 200mL를 넣어준다.
여기에 바나나를 같이 넣어 갈아주면 완성!
그냥 먹으면 심심한맛인데요 여기에 바나나를 넣어주면 달콤하게 먹을 수 있어 좋습니다.
인삼 우유가 면역력 상승에 좋은 점은?
면역 세포를 활성화하는 락토페린이 풍부한 우유와
면역 세포를 보호하는 사포닌이 풍부한 인삼의 궁합으로
면역력을 높여주게 되는데요.
여기에 베타카로틴이 풍부한 바나나까지 곁들이게 되면
떨어진 면역력은 높인고 염증 수치는 줄일 수 있는 최상의 궁합이라고 할 수 있습니다.
인삼우유 팁으로 인삼이나 홍삼이 몸에 맞지 않을 경우
도라지나 더덕을 이용해도 좋습니다.
다른 방법은 우유죽인데요.
감자와 우유를 갈아주고 끓이고 호박씨 올려주면 끝나는데요.
아주 간단한 방법인데요
우유죽이 면역력 상승에 좋은 이유는?
우유 속 락토페린은 항바이러스 기능과
면역력 증진에 도움을 주게 되는데요.
면역력 증가에 빠지지 않는
아연이 풍부한 호박씨를 함꼐 섭취하게 되면
백혈구 생성을 늘려서 면역력을 더욱 향사시킬 수 있습니다.
또다른 방법은 우유 달걀찜입니다.
나이가 들면 소화도 잘되는 부드러운 음식을 찾게 되는데요.
이 우유달걀찜에 건개우를 넣어서 해주면 영양적으로 더 좋은데요.
우유와 건새우를 함꼐 섭취 시 어떤 도움이 되는지?
우유의 단백질과 건새우의 콜린 성분이 만나면
아세틸콜린이라는 신경 물질이 새성되는데요.
아세틸콜린은 부교감 신경을 활성화시켜
심장 박동 수는 줄이고 혈압을 감소시켜서 면역력을 높여줍니다.
따라서 우유와 건새우를 함께 섭취하는 것은
면역력을 높이는 좋은 섭취법이라 할 수 있습니다.
면역력 상승에 도음되는 우유, 달걀, 건새우 시너지가 좋다.
우유 섭취 시 주의사항
일반인의 경우 2잔 이내로 섭취한것이 좋습니다.
숙면에 도움받기 위해선 취침 1시간 전 섭취가 바람직합니다.
