뇌와 장 지키는
힘뇌장 차
땅콩
땅콩 알맹이가 아닌
겉껍질로 만든 힘뇌장 차
땅콩 겉껍질 버리지 마세요
땅콩 겉껍질은
플라보노이드 성분 중
루테올린 풍부하다
이 루테올린은
뇌 회춘 영양소인데
이 루테올린이
뇌의 면역체계에 반응은
염증 감소하고
인지 장애 예방하고
치매 예방된다
식품별 루테올린 함량 비교하면
땅콩 겉껍질은 양파에 비해
3배에서 10배 이상으로 많다
(출처 농촌진흥청 국립식량과학원)
루테올린이 뇌에 미치는 영향 실험
24개월 된 노령 쥐에게 4주간
루테올린 포함된 사료 섭취 후
대조군에 비해
학습 및 기억 수행능력 증가 보임
사이토카인은 감소했다
루테올린이 뇌에 미치는 영향 시험
감각기관을 통해
단기적으로 저장하는 작동 기억
성숙쥐 수준으로 회복 됬다
(출처 일리노이 대학교)
땅콩 겉껍질의 재발견
땅콩 속껍질의 떫은맛은
레스베라트롤 성분
폴리페놀 성분인
레스베라트롤 함량 비교하면
땅콩에 비해 땅콩 껍질이
항산화 물질 4배 이상 많았다
레스베라트롤은
항암, 항산화, 항바이러스 작용
레스베라트롤 활성산소 억제로
뇌혈관 노화 방지한다
지방 함량이 높은 땅콩 섭취 방법은
껍질째 삶아서 먹어라
볶은 땅콩 10g은
열량 58kcal, 지방 함량은 4.82g 으로
높은데
삶은 땅콩 10g은
열량 31.8kcal, 지방 함량 2.2g 으로
줄어든다
하루 섭취량은
칼로리가 높은 땅콩은
10~15알 섭취 권장한다
힘뇌장 차 만드는 방법은??
1. 겉껍질에 묻은 흙을 씻어낸다
2. 물 2L에 겉껍질 한 줌을 넣고
10~15분 끓여준다
뇌와 장 지키는 차 완성!
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