한국형 당뇨병 뿌리 뽑는 법
천연 단짠소스
재료는
토마토와 다시마 가루
양파와 마늘
토마토는 항산화, 항암 효과가 있는 라이코펜 풍부
토마토 나트륨 배출에 도움 되는 칼륨 증가
토마토의 감필맛 = 글루타민산
간장, 된장, 다시마는
국물 맛을 내는 재료에 다량 함유
토마토 100g = 글루타민산 300mg
토마토 천연 식재료로 풍부한 맛 가능
다시마 + 토마토
감칠맛 시너지 효과
맛의 대비 현상
수박의 단맛 + 소금의 짠맛 = 단맛 증가
토마토의 신 맛 + 다시마의 짠 맛=짠 맛이 더 강함
다시맛의 짠 맛 + 양파와 마늘의 단 맛=단 맛이 더 강함
토마토 + 다시마 + 양파와마늘
맛의 상호보완 작용
천연 단짠소스 만드는 방법
1. 다진 양파 1개,
마늘 10알을 올리브유에 볶는다
2. 토마토 3개, 물 300ml, 다시마 가루 10g
(한 숟가락)을 넣는다
3. 걸쭉해질 때까지 끓인다
단짠소스 사용기간
냉장 보관 -> 일주일
냉장 보과 -> 한 달
