면역력에 도움되는 마늘의 효능
마늘라고 말하면, 강렬한 냄새생각 나는데요
그 냄새에서 여성은 꺼리는 경우가 많지만,
그 냄새야말로 마늘 효과의 근원입니다.
또한 인도에서는 감기나 식욕부진 등 약재로 사용되어 왔습니다.
지금은 맛있는 요리에 빼놓을 수없는 재료이기도합니다.
그러나 아무리 몸에 좋다고는해도 구취의 원인이되어서는 곤란 하죠
이번에는 그런 마늘 냄새의 대처법을 근거로하여 효과와 먹는 방법알아 보겠습니다
마늘은?
마늘은 파과의 다년초로 전구 부분을 사용합니다. 일명 마늘라고도합니다.
마늘의 원산지는 중앙 아시아이며, 기원전 3200 년경 고대 이집트 등에서
재배 · 이용되었습니다. 마늘과 건강 효과가 받아 들여져 전세계 퍼져 나갔습니다.
식용으로는 고기의 비린내를 없애거나 요리 식욕을 돕는 냄새 나는데요
향미 야채의 대명사적인 존재로, 중국 요리, 이탈리아 요리, 프랑스 요리 등 다양한 요리에 사용됩니다.
마늘의 성분
알리신
마늘의 냄새 성분은 황화 아릴의 일종인 알리신 이라는 성분입니다.
자르거나 잡아거나하면 성분이 생깁니다.
이 알리신은 강한 살균 작용과 체내에서 비타민 B1과 같은 기능을하는 효과가 있습니다.
또한 비타민 B1의 흡수를 돕는 기능이 있습니다.
또한 감기의 세균이나 인플루엔자 바이러스 작용,
예방 할 수 있고, 장 기능을 정상화에 도움이 됩니다.
돼지 고기와 먹으면 효과가 업됩니다
비타민 B1이 풍부하게 들어 돼지 고기는 마늘과 함께 먹으면
비타민 B1이 흡수가 잘된다고합니다
마늘에 들어있는 알리신은 비타민 B1과 결합하여
지용성 물질로 변화합니다.
세포 내에서 에너지를 발생시킵니다.
이 작용은 피로 회복과 자양강장에 도움이 됩니다
스코루지닌
마늘을 먹으면 땀이 나거나 몸이 뜨거워 지거나하는 것은 이 스코루지닌의 효과입니다.
스코루지닌에는?? 신진 대사의 활성화와 비타민 B1과 같은 역할을하기 때문에 피로 회복, 강장 효과가 있습니다.
또한 지방을 효율적으로 에너지로 바꾸어주는 힘이 있고,몸에서 불필요한 지방의 축적을 방지에 도움이 됩니다
따라서 신진 대사와 지방을 주입하는 등의 성질은 다이어트에도 효과적입니다.
그 외에, 칼륨 , 칼슘 , 철, 아연 , 올리고당, 게르마늄 , 시스테인 , 식이 섬유 , 비타민 B6 , 프락토 올리고당 , 몰리브덴 등이 들어 있습니다.
마늘의 냄새 대책
마늘은 몸에 좋지만, 그 냄새는 냄새때문에 먹기가 골란할때가 있는데요
그래서 냄새를 지우는 방법은 먹은 후에 우유를 마시면 좋습니다.
이것은 냄새 것이 몸에서 단백질과 결합하여 냄새를 중화 해주기 때문입니다.
마찬가지로, 치즈와 사과, 파슬리 등을 먹어도 냄새를 억제 해줍니다.
또한 치약과 치실 등을 사용해서 입안에 찌꺼기가 남지 않도록하는 것이 중요합니다
마늘의 효과
1. 살균 작용
마늘에 들어있는 알리신은 많은 박테리아에 대항하는 강력한 살균 작용이 있습니다.
2. 체력 향상, 피로 회복
마늘의 성분에서 소개 한 것처럼, 마늘에 들어있는 알리신이
비타민 B1과 결합하여 알리티아민이라는 물질로 바뀌고,
에너지를 발생시키기 위해 체력 향상과 피로 회복에 도움이됩니다.
3. 미용 효과, 노화 방지
마늘에 들어있는 항산화 성분과 비타민 류가
정상적인 피부를 유지, 마늘 의한 혈류 효과로 노화 피부가 매끈하게 유지하게 도움을 줍니다
4. 변비 해소
마늘은 혈액 순환 촉진하는 작용이 있으므로 몸을 따뜻하게,
장의 움직임을 활성화시키는 효과가 있습니다. 마늘에 들어있는 알리신은 나쁜 세균을 줄이고,
설사를 억제 좋은 박테리아 인 비피더스 균의 작용을 활성화시키기 때문에 장내 환경을 정상화하고 변비를 해소시켜줍니다.
5. 냉증 해소
마늘은 혈관을 확장시키는 작용이 있기 때문에,
손끝과 발끝까지 신선한 혈액을 돌아가 것이 수 냉증을 개선시킵니다.
6. 다이어트
노르 아드레날린은 지방 분해를 촉진하는 효과가있는 호르몬입니다.
마늘을 먹으면 노르 아드레날린의 효과로 신진 대사가 활발 해지고 에너지 생산이 촉진됩니다.
따라서 다이어트에 효과적입니다.
7.면역력 업
마늘은 림프구의 기능을 높여 바이러스를 공격하는 항체를 만드는 일하기 때문에
감기를 예방하고 감염 될 위험을 줄일 수 있습니다.
8. 암 예방
마늘은 암세포의 증식을 억제하여 암세포를 소멸시켜 세포를 정상화시킵니다.
마늘을 섭취 할 때의 주의점
마늘을 너무 많이 먹으면 자극이 너무 강해 위벽을 상하게 할 수 있습니다.
마늘의 과잉 섭취는 위장 장애를 포함한 부작용을 일으킬 수 있습니다.
또한 혈압 상승, 눈의 충혈, 간 손상을 일으킬 위험이 있으므로주의합시다.
또한 마늘을 공복에 먹는 것은 금물입니다.
위 점막을 자극하기 때문에 공복에 먹으면 위가 아플 수 있습니다.
매일 적당량 을 계속 먹는 것이 감기 같은 질병에 걸리지 않는 튼튼한 몸 만들기에 도움이됩니다.
먹을 기준으로 하루에 생마늘이 1편 정도,
가열한 마늘라면 하루 2 편 정도가 좋을 것입니다.
마늘의 매운 냄새이기도한 알리신은
자를때 나옵니다.
알리신의 효과를 살리려면 끄거나 으깬 것이 좋습니다.
마늘은 미용에도 건강에도
효과적인 식품이라는 것을 알 수 있었어요.
적당량을 먹고, 몸을 건강에 도움을 받으세요
