브로콜리 성분과 먹으면 생기는 효능
면역력에 도움이 되는 건강 채소 브로콜리(broccoli)의 효능
여러가지 요리에 빠뜨릴 수없는 야채 브로콜리를 알아보겠습니다
도시락의 장식이나 스튜의 재료 등으로 많이 사용하는데요
그런데 여러분은 브로콜리의 효능을 아시나요?
TV에서 많이 나와서 대충은 알고 게신분들이 많이 있을 것니다
브로콜리는 건강에 아주 좋은 효능이 있습니다.
이번에는 그런 브로콜리의 효능을 소개합니다.
브로콜리는?
브로콜리 콜리 플라워와 함께 꽃 채소라고합니다.
브로콜리는 유럽 이탈리아 출생지 야채 콜리 플라워와 함께
양배추를 개량하여 제작되었습니다.
브로콜리는 작은 녹색 알맹이가 많이 붙어 있습니다
하나 하나가 꽃 봉오리입니다.
브로콜리 요리하기 쉽고 영양이 풍부하고 먹기 좋은 야채입니다.
비타민과 미네랄이 많이 함유 된 녹황색 야채이고 줄기와 잎에 영양이 들어있기 때문에 버리지 말고 먹는 것을 추천합니다.
브로콜리의 선택
흐린 녹색이 진한에서 작은 봉오리가 빈틈없이 빼곡히 차 있고, 동그랗게 딱딱 것을 선택합시다.
브로콜리의 효능
1. 안티 에이징 효과
브로콜리에 포함되는 β 카로틴, 비타민 C, 스루호라환에는 항산화 작용이 있습니다. 따라서 노화 방지에 효과적입니다.
2. 감기 예방
브로콜리에는 비타민 C와 비타민 A, B 군이 풍부하게 함유되어있어 감기를 예방하여줍니다. 비타민 C는 면역을 높여주고, 비타민 A와 비타민 B는 피부 나 점막의 저항력을 높여줍니다.
3. 암 예방
브로콜리에는 항암 작용이있는 스루호라환이 포함됩니다. 이 성분은 위암에 걸릴 위험이 매우 높은 균을 제거작용하기 때문에 암 예방에 도움이됩니다.
4. 미백 · 피부 미용 효과
포함 된 비타민 C와 스루호라환은 티로시나제의 활성을 억제함으로써 멜라닌의 생성을 방지하는 작용이 있습니다.
β 카로틴은 자외선의 손상을 억제하는 효과가 있습니다.
5. 변비 개선
브로콜리는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있기 때문에,
변비 개선에 효과적입니다.
6. 인지 기능 개선
브로콜리에 들어있는 항산화 비타민 인 비타민 A · C · E는인지 기능 개선에 효과가 있다고되어 있습니다.
뇌의 혈액 흐름을 좋게하는 비타민 야채 중에서도 탑 클래스라고합니다.
브로콜리를 데칠 때 신경 쓰이는 것
브로콜리는 삶는 것으로 영양이 유지 되는지 걱정되는 부분이기도합니다. 장시간 삶아해야 단면 부분에서 다소 말랑해지는데 영양 모두가 없어지는 것은 아닙니다. 비타민 C는 열에도 약하기 때문에 감소하게되지만 물에 녹지 않고 열에도 강한 β 카로틴은 삶아도 거의 손실되지 않습니다.
브로콜리 많이 먹고 건강 챙기세요
