다이어트 할때 불포화지방산을 먹어야 하는 이유
다이어트 할 때 고기 먹어도 되나??
고기의 종류가 중요하다
먹는 자체만으로 다이어트에 도움되는 식품
가격이 저렴한 낮은 등급의 고기가 좋습니다
등급 낮은 고기를 추천하는 이유는??
1등급 고기하면 뭐가 떠오르나요
바로 마블링
마블링은 소고기 내 지방
-상온에서 고체로 녹지않는 포화지방
-상온에서 액체로 녹아있는 불포화지방
소고기 마블링은 포화지방
몸에 축적되면 배출이 어려운 포화지방산
등급 낮은 고기는 마블링과 지방이 적다
지방 함량 낮은 고기 섭취
단백질 합성을 높이고
체중 감량에 효과적
지방을 건강하게 섭취하는 방법은??
많은 사람들의 오해는 지방은 안 좋다고 생각
그래서 지방을 안 먹으려고 한다
하지만 지방은 두뇌에 꼭 필요해요
또한 피부 형성을 돕는 지방
지방 감소하면 피부 거칠어짐
그리고 성장호르몬, 여성호르몬 등
각종 호르몬 생성에 관여하는 지방
체내 지방 부족 시
호르몬 생성 방해
적당량 지방 섭취 필수
무엇보다 유익한 지방 섭취가 중요
불포화지방산
대표적 불포화지방산은
생선 기름 섭취 시
지방대사 촉진하고 체지방 감량 효과
고지방 먹이만 먹은 대조군과 비교해
생선기름 첨가된 고지방 먹이를 섭취한 쪽이
체지방 15~25% 감소
체중 5~10% 적게 늘어남
불포화지방산 풍부한 또 다른 식품은??
체내 합성 불가 불포화지방산은
반드시 식품으로 섭취 필요하다
불포화지방산(필수지방산)
1. 꽁치, 고등어, 참치, 연어
기름기 많은 생선에 풍부
2. 아몬드 같은 견과류와
들깨 같은 종실류에 풍부
실험에서
불포화지방산 식품 섭취군은
배고픔 유발 호르몬 감소
포만감 유발 호르몬 증가
(미국 조지아 대학)
하지만 열량이 높은 불포화지방산은
과잉 섭취 시 비만 유발
적당량 섭치 필수
